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骨头汤、虾皮原来不补钙?真正补钙的竟是…

2019-11-08 18:15:21  阅读量:481

摘要:有人可能会问了,骨头汤难道真不补钙?再者,长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。所以,“喝骨头汤补钙”的说法根本不靠谱。此外,长期喝骨头汤可能还会给身体带来危害。骨头汤中含有大量脂肪、

 

同一个世界,同一个母亲。从童年到成年,有多少人被母亲催促补钙?

小时候,喝骨头汤可以促进骨骼生长,长高...

怀孕时,喝骨头汤对胎儿发育有好处...

随着年龄的增长,喝骨头汤可以预防骨质疏松症...

长期以来,骨头汤一直占据着餐桌的c位,并被赋予了各种“神奇”的效果。

我只能说我年轻时喝的汤和水现在变胖了,我无法摆脱。

有人可能会问,骨头汤真的不补钙吗?虾和高钙牛奶怎么样?补充钙的正确方法是什么?今天,我将一起告诉你真相。

喝骨头汤能补充钙吗?

喝骨头汤补钙对许多人来说是一种常见的方法,事实上,它几乎不起作用。

这需要从源头开始。

首先,当猪、牛、羊和其他动物被宰杀时,体内的各种激素会失去活性。因此,依靠动物身体来释放钙是不可能的。

其次,骨骼确实含有大量的钙,但大多数是不溶于水的“羟基磷灰石晶体”,需要与人体内的各种激素协同释放。

此外,长时间煮骨汤的钙含量不到牛奶的1/10。

因此,“喝骨头汤补钙”是完全不可靠的。

此外,长期饮用骨头汤也可能给身体带来伤害。

骨汤含有大量脂肪和嘌呤。经常食用可能会增加肥胖和痛风的风险。长期食用含盐骨汤可能会增加高血压和其他疾病的风险。

接下来,让我们再看看。备受讨论的“芝麻酱补钙法”真的如此神奇吗?

芝麻糊能补钙吗?

芝麻酱含有相对丰富的“钙”,仅从其含量来看就排在第一位,但这能证明它能补钙吗?

当然不是!

这是因为芝麻中的大部分钙离子与草酸、植酸等物质结合,吸收率低,没有补钙价值。

此外,与钙相比,芝麻含有更多的脂肪,长期或大量摄入芝麻容易增重。

因此,用芝麻糊补充钙是不可行的。

还有一句流行的谚语“虾皮是补钙的最佳食物”。它真的可靠吗?

吃虾能补充钙吗?

每100克虾皮含有991毫克钙,是豆腐的6倍,牛奶的9.5倍。它立刻就感觉到“虾皮是补钙制品”?

你又错了!关键就在这里。

首先,每次吃虾的量很少,而且“含钙量”不会太多。

其次,牙齿和胃很难完全磨碎虾皮。虾皮中含有的钙主要是“复合钙”,不易被人体吸收。

3.虾皮含盐量高(100克虾皮含5058毫克钠离子)。过量摄入很容易增加高盐问题的风险。

吃“黑豆”能补充钙吗?

黑豆每100克干黑豆含约220毫克钙。

尽管钙含量不低,大豆如黑豆含有更多植酸,植酸容易与钙结合形成植酸钙,不易被人体吸收。

有些人可能会问,豆浆呢?

这不可行!

每100克豆浆中只有大约10毫克钙。豆浆本身含有更多的水,并且在生产过程中不添加石膏和盐水等含钙量较高的物质。因此,豆浆中含有的钙非常少。

当豆类被煮成豆浆时,豆渣中会残留更多的钙。

因此,不建议吃黑豆和喝豆浆来补充钙。

“高钙牛奶”肯定会补钙吗?

高钙牛奶中的钙含量最多约为130毫克/100毫升,而普通牛奶中的钙含量为100毫克/100毫升。

高钙牛奶中的钙强化剂通常是碳酸钙,其吸收率在1/4到1/3之间,效果一般。

因此,高钙牛奶中钙含量少,吸收不一定很好,所以没有必要选择高钙牛奶。

补充钙的正确方法是什么?

1.选择可靠的食物,吃得更合适。

牛奶:建议普通成年人每天食用300克牛奶或奶制品。

豆制品:建议食用含钙量高的豆制品,如豆腐干、嫩豆腐和老豆腐。

绿叶蔬菜:建议每天吃300-500克蔬菜。

建议烹调前将蔬菜预煮,以避免钙吸收率受到草酸、植酸和其他物质的影响。

2.适当的户外活动,维生素D补充剂

户外活动中暴露在阳光下有助于皮肤合成维生素D,但应注意暴露在阳光下的时间和强度,以避免皮肤损伤。

如果你没有足够的阳光或者极度害怕紫外线,你也可以选择服用维生素D补充剂。建议每天不要超过400个单位。

3.选择钙片

如果日常饮食不能满足钙摄入的需要,建议选择小剂量钙片(100毫克-300毫克)。

骨头汤补钙是不可靠的。

吃虾补钙是不科学的。

即使是高钙牛奶也不一定能补充钙。

请科学正确地补钙!

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